Zuzana Ouhrabková slaví narozeniny

Před mnoha lety v polských Sudetech ochutnala barszcz wigilijny, což odstartovalo její zájem o fermentaci. Postupně se začala věnovat chovu mikrobiálních kultur a jejich využití v domácí kuchyni. Zkvašeno je praktická kuchařka, v níž shrnuje své dlouholeté zkušenosti a ukazuje, že fermentace je dostupná každému. Do dalších let přejeme hodně zdraví, inspirace a projektů, které budou mít čas uzrát a přinést radost.